San José, Costa Rica.- El expresidente de República Dominicana, Hipólito
Mejía, planteó en una cumbre ministerial, en Costa Rica, que para
enfrentar con éxito el desafío de reducir el impacto de una crisis
alimentaria y como consecuencia, una hambruna mundial, es
necesario incrementar la producción en general y la productividad por unidad de
superficie.
Dijo, además, que hay que asegurar la sostenibilidad del medioambiente y los recursos naturales.
Hipólito Mejía considera necesario y urgente mejorar las
condiciones de vida en el campo para lograr que todos los actores del mundo rural
posean mayores conocimientos y destrezas, crear y
consolidar mecanismos de cooperación internacional que, basados en la
solidaridad, exploren nuevas oportunidades de mercado, utilizar paquetes
tecnológicos amigables al medioambiente, fomentar experiencias de participación
comunitaria y acceso al financiamiento.
El planeta, hoy, y nuestros países en
particular, está compelido a garantizar la seguridad alimentaria y de no
hacerlo, como afirman organismos internacionales, corremos el riesgo de ser
impactados por una hambruna de consecuencias devastadoras, afirmó el
expresidente Mejía, al participar como invitado especial en la Cumbre
Ministerial sobre Sistemas Agrícolas y Alimenticios de África y las Américas,
celebrado en Costa Rica y organizada por el
Instituto interamericano de Cooperación para la Agricultura.
Señaló que esa premisa implica que los
actores del mundo rural deben tener los conocimientos y las destrezas
necesarias para buscar soluciones eficientes en cada uno de los eslabones de
una cadena que empieza desde la siembra y llega hasta la mesa del consumidor
final.
Agregó que eso quiere decir que para
garantizar la eficiencia en cada eslabón de esa cadena se hace imperativo
disponer de recursos humanos calificados».
El exmandatario precisó que por tal razón
resulta ineludible la formación de profesionales con el mayor grado de
preparación en el dominio de las ciencias vinculadas al sector agropecuario, en
la dimensión propiamente tecnológica, experticia en el comercio, transformación
de alimentos, comercialización, y de manera especial, en la comprensión de la
dimensión social del mundo rural.
Mejía expresó que la preservación de las
familias en el campo está íntimamente vinculada a la generación de
empleos de calidad a partir del concepto de crear cadenas de
valor desde la agricultura.
Un paso fundamental en este trayecto lo
constituye la diversificación de la producción versus el monocultivo,
privilegiando la producción de rubros de alta demanda, como es el caso de
aquellos que se pueden cultivar en ambiente controlado (invernaderos), dijo el
expresidente.
Expresó que podemos agregar valor mediante el tratamiento y empaque de alimentos en el lugar de producción, así como su transformación a través de la agroindustria. Dijo que al hacer eso, estamos generando empleos y ganancias a nivel local.
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